さば味噌煮　さば缶大漁

■ぶり大根

おふくろの味といえば、まず思い浮かぶのが「ぶり大根」ですが、さば味噌煮缶を使えば、それに負けない味を短時間で簡単に調理することができます。

ポイントは、大根に味が染みこみやすいように大根は小さめにカットして、軽く下ゆでしておくことです。

材料：２人前
大根：１００ｇ
さば味噌煮缶：１缶
しょうゆ：小さじ１
しょうが：１かけ

１．下ゆでした大根を鍋に入れ、半分かぶるくらい
　　の水としょうゆを入れて火にかける。

２．中火で１０分煮る。
　　大根は１センチ厚さのイチョウ切りだと味が
　　染みこみやすい。
　　弱火にして、さばを加える。

３．さばに火が通り、大根となじんだらできあがり。

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