さば味噌煮　さば缶大漁

■さばそぼろ丼

そぼろは、鶏肉が一般的ですが、さば缶で作るとよりヘルシーになります。

さば缶は、味のついていない水煮が料理しやすく、好みでカレー粉を入れてもドライカレー風でおいしくできます。

さば味噌煮やしょうゆ味を使う場合は調味料を加減しましょう。


材料：１人前
さば水煮缶：１缶
卵：１個
しょうが：１かけ
しょうゆ：大さじ１
みりん：大さじ１

１．熱したフライパンに、さば水煮とみじん切り
　　したしょうがを入れて、中火でほぐしながら
　　炒める。

２．ほぐれたら弱火にして、しょうゆとみりんを
　　加え、バラバラになるまで炒める。

３．丼に盛ったご飯の上に盛りつける。
　　半分は別に作っておいた、炒り卵をのせ、好み
　　で刻みネギを散らしてできあがり。

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