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さば缶簡単レシピ「さばそぼろ丼」
■さばそぼろ丼
そぼろは、鶏肉が一般的ですが、さば缶で作るとよりヘルシーになります。
さば缶は、味のついていない水煮が料理しやすく、好みでカレー粉を入れてもドライカレー風でおいしくできます。
さば味噌煮やしょうゆ味を使う場合は調味料を加減しましょう。
材料：１人前
さば水煮缶：１缶
卵：１個
しょうが：１かけ
しょうゆ：大さじ１
みりん：大さじ１
１．熱したフライパンに、さば水煮とみじん切り
したしょうがを入れて、中火でほぐしながら
炒める。
２．ほぐれたら弱火にして、しょうゆとみりんを
加え、バラバラになるまで炒める。
３．丼に盛ったご飯の上に盛りつける。
半分は別に作っておいた、炒り卵をのせ、好み
で刻みネギを散らしてできあがり。
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